6. Itinéraire Conques Toulouse - De Rabastens à Saint-Sulpice-la-Pointe

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Depuis les remparts de Rabastens, le chemin s’enfonce dans les vallons du Gaillacois, entre fermes, hameaux et vignes discrètes. Après Mézens et son château aux airs d’Italie, l’horizon s’urbanise, guidant vos pas vers Saint-Sulpice et ses souterrains chargés d’histoire.

La sortie de Rabastens se faite par les quais et les remparts. On retrouve rapidement les paysages typiques du Gaillacois.
Le relief reste doux, avec quelques montées et descentes légères. On passe près de hameaux et de fermes, sur des portions alternant entre sentiers, pistes agricoles et petites routes.
Avant la fin de l’étape vous passerez par Mezens et son château d’inspiration italienne qui remonte du 17e siècle
À l’approche de Saint-Sulpice, le cadre devient plus urbain. Vous pourrez visiter les souterrain Médiéval du Castella qui est un ancien château-fort.