Chemin de la Vère au Saint-Hussou

Patrimoines

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Au départ de Cahuzac-sur-Vère, cette boucle traverse vignobles, vallons et rives de la Vère. Elle relie patrimoine médiéval, menhir préhistorique et château du Cayla, au cœur des paysages typiques du Gaillacois.

Dans le Gaillacois, le nom d’Hautpoul résonne encore dans les rues et les places, en mémoire du général comte d’Hautpoul, qui grandit au château de Salettes à Cahuzac-sur-Vère et participa aux grandes campagnes napoléoniennes, notamment à Austerlitz.

Le village de Vieux fut quant à lui un important lieu de pèlerinage de l’Albigeois jusqu’à la fin du XVe siècle, avant que les reliques ne soient transférées à Albi. Son église demeure un témoignage imposant de cette histoire.

À proximité se dresse le menhir de Sainte-Carissime (Peyre Levade), rappelant l’ancienneté de l’occupation humaine sur ces terres calcaires.

À mi-parcours, le château du Cayla — demeure des poètes romantiques Maurice et Eugénie de Guérin — offre une halte bucolique dans un écrin de verdure.

Entre vignobles, vallons karstiques et cours d’eau, cette randonnée compose une traversée complète des paysages et des héritages du Gaillacois.

Les 4 patrimoines à découvrir

Milieu karstique - CD81
Géologie
Milieu Karstique
Au détour du sentier du Cayla, des affleurements calcaires sont fracturés de grosses fissures voire de cavités creusées par le temps et les évènements climatiques. Espaces refuge pour la faune, on y trouve des chiroptères (chauves-souris) qui peuvent y passer la journée.
L'orchis bouc - CD81
Flore
L’Orchis bouc
Facilement reconnaissable aux abords du domaine lorsqu’elle est en fleur, l’orchis bouc tire son nom de l’odeur de ses fleurs … ! En forte expansion elle semble tirer parti des effets du changement climatique, on la retrouve sur des sols calcaires mais pas que puisqu’elle a une grande capacité à croitre sur des sols différents. De plus avec une floraison pouvant aller jusqu’à 1 m ( !) elle arrive à dépasser la végétation herbacée qui pourrait la concurrencer. En « enquêtant » sur le nombre de feuille, on peut déterminer l’âge approximatif de l’individu. Après un ou deux ans au stade de plantule (une feuille), la jeune plante passe au stade à deux feuilles ; encore plusieurs années plus tard, elle atteint le stade à trois feuilles mais elle peut aussi alterner d’une année à l’autre avec deux feuilles ou quatre. Plus les feuilles sont nombreuses et plus le bulbe développera une floraison haute, l’essence même d’« être à la hauteur ! »
Entre Nature et écriture - CD81
Patrimoine
Entre nature et écriture
Au cœur du vignoble gaillacois, le Château-musée du Cayla est une maison d’écrivain où paysage littéraire, paysage naturel et création contemporaine se conjuguent.
Maison natale du poète romantique Maurice de Guérin (1810-1839) et de sa sœur Eugénie (1805-1848), cette gentilhommière traditionnelle du Languedoc est un lieu où l’écrit est source d’inspiration et de création pour les artistes. On y découvre le mode de vie tarnais du XIXe siècle grâce aux archives et aux objets de la famille de Guérin. Le caractère intimiste du paysage, hors du temps, favorise la flânerie et la rêverie. Les sentiers de randonnée, dont un sentier poétique, sont autant de chemins pour ressentir l’atmosphère si particulière du Cayla…
Le lavoir - CD81
Patrimoine
Le lavoir
A proximité du ruisseau du St Hussou se trouve un lavoir restauré. Ses eaux cristallines sont le révélateur d’une eau filtrée dans le karst. Les larves d’odonates côtoient celles des salamandres et des tritons palmés. Parfois, zigzagant ça et là, la couleur vipérine se met en chasse. L’absence de poissons qui pourraient se nourrir de tout ce beau monde est un gage de découverte d’une autre biodiversité.

Description

Sur la place d'Hautpoul, suivre la D922 à droite (direction Gaillac) sur environ 20 m, puis tourner à droite dans une petite rue ; atteindre une patte d’oie.
Descendre sur la route à droite et continuer tout droit sur un chemin caillouté. Il passe devant une station d’épuration, puis longe la rivière avant de tourner à gauche en angle droit pour devenir enherbé. À la route, monter en face sur le chemin en herbe pour arriver à une intersection de chemins.
Bifurquer à droite et, peu avant le lieu dit Sept-Viols, descendre à droite sur un chemin longeant des vignes. A Comberouzal, tourner à gauche sur la route jusqu’à un carrefour de routes ; emprunter tout droit un chemin. Au moulin de la Tour, aller à gauche. A la D 26, prendre à droite, passer un pont puis, par la D 1, atteindre Vieux.
-> Accès au menhir Ste-Carissime (Peyra Levada) : depuis le village de Vieux, suivre la D1 puis tourner à gauche au premier carrefour (fléchage menhir). Traverser la Vère ; le menhir se trouve au milieu du champ à droite.
Avant le virage à gauche, monter tout droit par un passage en herbe. Au bout, obliquer à droite. Au pigeonnier , descendre par des escaliers, passer sous une porte médiévale, traverser le lavoir puis passer à gauche de l’église. Après le cimetière, monter à droite sur la route.
Descendre à droite dans un chemin qui monte ensuite vers Andillac. A la route à l’entrée du village, bifurquer à droite et traverser Andillac. A la sortie, continuer tout droit en direction du château du Cayla jusqu’à une intersection.
Prendre à gauche vers le Pausadou. Passer devant un pigeonnier. Après 150 m, s'engager sur un chemin enherbé. A la route, tourner à droite puis descendre à gauche au carrefour du Pausadou.
Tourner à gauche sur un chemin, puis monter à gauche sur le sentier du Cayla. Passer une petite passerelle et monter dans les bois. Devant le château, redescendre vers la route. (attention, en hiver, aller à droite sur la route, passage impraticable). Passer devant un lavoir, franchir un gué et continuer tout droit jusqu’à une intersection.
Prendre à droite, puis à gauche à la route suivante. Monter vers la Combe, puis à côté d’un château d’eau. A Cinq-Peyres, aller à droite.
Continuer à droite sur un chemin (point de vue sur Cahuzac-sur-Vère). Dans le village, passer sur un pont de pierre et rejoindre la place.

Départ : Place Hautpoul, Cahuzac-sur-Vère
Arrivée : Même lieu que le départ
Communes traversées : Cahuzac-sur-Vère, Vieux et Andillac

Météo

Profil altimétrique

Recommandations

Au niveau du point 7 : face au château du Cayla, en bas du chemin enherbé : attention, passage impraticable en hiver, aller à droite sur la route.

Labellisé FFRandonnée® Tarn

Cet itinéraire est labellisé FFRandonnée®. Il fait partie du réseau tarnais de chemins validé et reconnu par la Fédération Française de la Randonnée et les partenaires du Tarn comme de qualité supérieure.