Oenorando® De la vigne à l'olivier

Produits du terroir

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Le vignoble du Gaillac apparaît à 50 km de Toulouse. Il commence aux limites de la Haute-Garonne et du Tarn, et s’étend, jusqu’aux confins de l’Albigeois.

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La vigne et l'olivier

Simplement par passion ou devant le constat d’une évolution climatique dont la tendance est au réchauffement, certains viticulteurs ont entrepris une diversification, voire parfois une reconversion vers l’oléiculture. Pour autant, la culture de l’olivier n’est pas celle de la vigne. Il s’agit là d’un défi majeur car si certaines terres viticoles sont susceptibles de convenir à l’olivier, il n’en reste pas moins que sa rentabilité à long terme reste sujette au risque d’un déficit en eau ou au fort gel encore possible dans notre région. C’est un défi que quelques-uns ont décidé de relever, pariant sur un marché qualitatif, l’engouement pour les circuits courts, la faible concurrence locale et la reprise d’un mode de culture un peu oublié. L’association de l’arbre et de la vigne, l’agroforesterie, est une pratique ancienne qui a longtemps modelé les paysages méditerranéens au travers de la trilogie olivier, vigne, blé et qui perdure encore dans certaines régions d’Europe ou l’on associe encore à la vigne cerisiers, pêchers, amandiers ou chênes truffiers. L’arbre limite les excès climatiques, améliore le sol et, en remontant les eaux de profondeur vers la surface, améliore également ces ressources d'eau. Il crée aussi une biodiversité favorisant la lutte contre les espèces ravageuses en abritant leurs ennemis naturels.

Description

Sur le parking du domaine, face au panneau de départ, prendre le chemin qui descend à gauche entre les bâtiments. Passer devant le pigeonnier. Après le bosquet, tourner à gauche et remonter jusqu’à la D107.
Bifurquer à gauche, contourner le camping de Camp Redon par la gauche et emprunter la petite route qui monte vers Livers. Au carrefour, tourner à gauche et continuer jusqu’à l’entrée du château de Livers.
Avancer tout droit et prendre le chemin qui descend dans une jolie combe. À l’intersection, laisser le chemin de droite et remonter vers la D600.
Traverser prudemment. Au hameau de La Borie, tourner à droite dans un petit chemin qui descend dans une seconde combe. À l’intersection suivante, prendre à gauche pour rejoindre la D107. Traverser la route et, à environ 70 m, continuer sur le chemin de gauche.
À environ 400m, tourner à gauche sur le chemin qui rejoint la petite route de Prugnères depuis laquelle on profite d’un beau point de vue. Tourner à droite.
À environ 1km, au carrefour, laisser la route à droite et emprunter à gauche le chemin commun avec « La tournée du facteur ». Traverser prudemment la D600 et rejoindre la petite route qui mène à Milhavet.
Tourner à gauche, atteindre la D600 et la longer prudemment ! sur 70 m avant de bifurquer sur un chemin à droite. L’emprunter pour revenir au hameau de Capendut et au point de départ.

Départ : Domaine Gayrard, Milhavet
Arrivée : Même lieu que le départ
Communes traversées : Milhavet, Livers-Cazelles, Noailles et Villeneuve-sur-Vère

Météo

Profil altimétrique

Recommandations

Les chemins de randonnée sont des chemins partagés.
Chacun se doit de respecter les autres usagers de ces espaces.

· Prévoir une réserve d’eau par personne
· Se protéger du soleil ou du froid selon les saisons
· Respecter le milieu naturel et les propriétés privées traversées
· Refermer les clôtures après passage
· Respecter la vigne et le travail des vignerons
· En période de chasse, se renseigner auprès de la mairie

Labellisé FFRandonnée® Tarn

Cet itinéraire est labellisé FFRandonnée®. Il fait partie du réseau tarnais de chemins validé et reconnu par la Fédération Française de la Randonnée et les partenaires du Tarn comme de qualité supérieure.

Oenorando®

Cet itinéraire a été labellisé par la FFRandonnée en tant qu'Oenorando®. Il s'agit d'une randonnée qui vous fera découvrir le territoire et les paysages du vignoble et des vins du gaillacois. Le domaine viticole au départ du parcours vous permettra ensuite de découvrir le savoir-faire des vignerons.